连云港丁鱼是一种当地特产，具有较高的经济和营养价值，口感及其鲜美。丁鱼体形小巧，肉质细嫩，有着清香的味道。在连云港，丁鱼烧、丁鱼炖、丁鱼焖等各种烹饪方法都可以体验到不同的味道和口感。此外，连云港地处海滨城市，生态环境良好，丁鱼的质量极佳，符合食品安全标准。因此，可以说连云港丁鱼既好吃又安全，是值得一尝的美味佳肴。