不泡水。

苕皮是红薯淀粉经过加工而成的食品，非常的美味，在烧烤摊中很常见。

步骤如下：把平底锅烧热，刷上油，然后把苕皮放进去，煎至起泡，翻一面继续煎至起泡。然后把火腿切片，放在电饼铛里一起煎至金黄可以了。熟了之后，撒上胡椒粉，孜然粉等，加入黄瓜条，土豆丝，火腿片卷起来，用竹签串起来，撒点葱花，就有路边烧烤摊的味儿了。