食材主料/辅料：赤小豆 若干、 面粉（中筋） 500克、 盐 小勺、 酵母 5克
步骤1/7
赤小豆部分：赤小豆相对红豆而言不容易泡发，所以要提前泡，再放炖锅慢炖至熟，或者可以直接高压锅压熟或者电饭煲煮熟；但是不要煮烂了，保持颗粒状；
步骤2/7
赤小豆煮熟放凉，沥干水（赤小豆汤不倒掉）倒入盆中，加入面粉（中筋粉就可以了），盐，酵母拌匀
步骤3/7
再倒入赤小豆的汤汁，先少量倒入觉得少了再加，各面至稀松状（不用太硬，有点稠稠的感觉，微微流动状），放至15-20分钟；
步骤4/7
平底锅加热，倒一些和好的面进去，再用铲子沾点水(防粘）把锅里的面推平整，中小火煎至微上色，再翻面，两面煎至上色；
步骤5/7
出锅，稍放凉切到自己喜欢的形状。