江西小炒肉是一道美味的家常菜，具有鲜香辣味美的特点。它主要采用五花肉和瘦肉作为主料，搭配盐、味精、鸡精、高汤、干辣椒粉、大蒜、蒜子、酱油等调料烹饪而成。江西小炒肉是萍乡菜系的一大特色，口感鲜美且入味合适，非常爽口，吃了一口让人回味无穷。此外，江西小炒肉还有一定的开胃消食、暖胃驱寒、促进血液循环和肌肤美容等食用价值。