准备材料，鸡蛋，啤酒，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，姜

1.将鸡蛋放入清水，加少量盐，开火煮熟，煮熟后在冷水里浸泡，剥去蛋壳备用

2.剥好的鸡蛋放入锅里，将配料放入锅内，为了鸡蛋方便入味，可以在鸡蛋上划几刀

3.倒入啤酒，开火将啤酒煮沸后，小火慢炖煮半小时

4.半小时后就可以吃了，吃的时候可以加一点卤汁和蛋一起吃