香精香味很难散去的原因可能有以下几点：

香精浓度高 。香精的浓度越高，其香味就越浓，散去的时间也就越长。

添加量少 。香精的添加量较少，其香味容易被其他气味掩盖，因此感觉散去的时间长。

生产工艺 。香精的生产工艺也会影响其香味散去的时间。有些香精需要经过加热、搅拌等工艺处理，这些工艺会影响香味的挥发。

载体材料 。香精通常会添加在载体材料中，如油、水等，这些载体会影响香味的挥发和持久性。