做法如下：

主料：

毛山药 250g

辅料：

白糖 适量

步骤：

1. 毛山药清洗干净，去掉表面的泥土和毛发。

2. 锅中放适量水，放上笼屉，将毛山药码在上边，保持一定的间距。

3. 盖上锅盖，大火将水烧开，然后转小火蒸煮 20-30 分钟，直到山药熟透。可以用筷子插一下山药，轻松透过即表示已经熟了。

4. 蒸好的山药取出，放凉至可以安全触摸。根据自己的口味，切成适当大小的段或片。

5. 将切好的山药放入碗中，撒上适量的白糖，即可食用。

小贴士：

1. 山药蒸煮时间视山药大小和火力而定，注意观察山药熟透程度，避免蒸煮过度导致口感过硬。

2. 蒸山药时，保持锅中的水分充足，以免山药表面变得干燥。

3. 根据个人口味，可以在蒸山药时加入其他辅料，如红枣、枸杞等，增加营养和口感。

4. 山药熟透后，可以搭配一些酱料，如芝麻酱、蜂蜜等，提升口感。