首先，准备材料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、椰蓉、淡奶油等。

将蛋白和蛋黄分开，打发蛋白，加入糖，打至硬性发泡。

将蛋黄加入牛奶和融化的黄油中搅拌均匀，筛入面粉，搅拌成糊状。

将蛋白糊加入面糊中，轻轻搅拌均匀，倒入烤盘中，平铺开。

烤箱预热180℃，烘烤13-15分钟后取出晾凉。

将淡奶油和椰蓉混合制成馅料，均匀铺在蛋糕上，卷起即可。最后在蛋糕卷表面刻上自己的爪印，成为独一无二的爪印蛋糕卷。