食材用料

菠菜500g 蒜10g 鸡精5g 盐10g 油10g

做法:

1 买回的菠菜择洗干净后放水里泡30分钟，然后焯一下水，放入凉水过凉，捞出沥干水分。

2 菠菜切好放盘里，蒜拍成蒜泥备用。

3 锅烧热放油，待油温七八成热时放入菠菜翻炒片刻。放入蒜泥、盐再翻炒片刻，放少许鸡精翻炒均匀即可出锅。