碱性食物不会导致胃酸过多，因为此类食物与酸性食物相中和，食用后会减少胃酸分泌。

含有钠、镁、钙、钾成分的食物都属于碱性食物：如山药、南瓜、马铃薯、银耳、胡萝卜、荠菜等。