1. 猪皮：猪皮是含有丰富胶原蛋白的部位，适合炖煮或烹饪成皮冻等菜肴。

2. 牛筋/牛皮：牛筋和牛皮也富含胶原蛋白，它们可以被用来烹饪汤或烩菜中，增加口感和营养。

3. 鸡胸肉和翅尖：鸡胸肉和翅尖是鸡肉部位中含有较高胶原蛋白的部分，适合用来炖汤或烹饪汤菜。

此外，鱼皮、骨头汤等也是含有一定量胶原蛋白的食物来源。