电锅不沾涂层有许多种，目前来说陶瓷纳米材料不沾涂层为最佳，杜邦研制特氟龙也不错。陶瓷材料的不粘锅涂层，稳定和环保从食品安全角度上来说，陶瓷的最佳。特氟龙涂层材料，从体验感都不错，但是超过260度以上会发生挥发，不利于身体健康。