正确方法如下所示：

1.先用中性洗涤剂将污垢洗净;

2.放到火上,开大火,蒸发水分,待铁板烧至青蓝色,关火;

3.稍稍冷却后,将铁板正面、反面、边缘部分全部涂抹上橄榄油或其他食用油;

4.再次开火将铁板烧至冒烟,关火,冷却,涂油,重复2-3次。