这个问题要根据牛的种类而定，不同品种的牛，其出肉率都各不相同。像黄牛的出肉率只有30%左右，10000斤活体黄牛，能出3000斤容肉，而西门塔尔牛的出肉率为50%，10000斤活体牛能出5000斤肉