1. 飞机：福建和江西均有多个机场，如厦门高崎国际机场、福州长乐国际机场、南昌昌北国际机场等，可以从安徽的合肥、芜湖、滁州等城市乘坐航班前往。
2. 火车：安徽省内有多个火车站，如合肥站、芜湖站、马鞍山站等，可以乘坐火车到达福建或江西的火车站。其中，淮北站、南京站、上海站等铁路枢纽城市的站点比较多。
3. 长途汽车：可选择从安徽省内的汽车站乘坐长途汽车前往福建或江西。一般来说，每个城市都有长途汽车站，可以到站查询班次和票价信息。
4. 自驾车：可以选择自驾车，从安徽出发，经过高速公路或国道，前往福建或江西。但需要注意的是，自驾车时需要办理相关手续，遵守交通规则，确保安全出行。
不同交通方式的优缺点和适用情况不同，具体选择应根据具体情况进行综合考虑。