对于寒门学子而言，最适合报考的专业是理科相关的技术性专业，例如机械工程、电子信息工程等。这些专业不仅技术性强，而且入学门槛低，可以发挥寒门学子的优势。

此外，一些服务业方面的专业也是很好的选择，例如旅游管理、市场营销等，这些专业都是利用学生的实际经验和人际关系来发挥价值，所以也是很适合的。