新国标高压阀调节火的大小的步骤如下：

用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄状的铁片（或旋钮），其中一个调节小火，另一个调节大火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。

当出现燃烧情况不理想时，如黄火、黑火、火焰过大或过小时，或出现燃烧噪音、回火等现象时，通过调节风门处进风量的大小便可达到较理想的燃烧状况。

以上信息仅供参考，建议阅读说明书或联系客服获取更准确的信息。同时，在操作过程中请注意安全，确保气源已关闭，避免发生意外。