油香是一种传统的湖北小吃，其正宗做法如下：

1.提前发好的面团，加苏打粉揉匀；

2.葱末肉丁放入花椒，胡椒粉，咸盐，搅拌均匀；

3.碗中放入100克面粉，锅中放清油，羊油按照1∶1比例烧热，淋在面粉上做成酥油面；

4.发面团加入小苏打揉匀擀成面皮；

5.将面皮切成行；

6.擀好的面皮上淋上酥油面，酥油面均匀抹开，在撒上香豆粉；

7.把大面皮卷成卷切成段；

8.按照正反方向搓成麻花状；

9.整理成圆形；

10.一种再一次擀压成圆饼，另外一种直接放在屉上蒸，一锅蒸出两种不一样的酥肉饼；

11.大火蒸30分钟；

12.蒸熟后装盘即可。