是的，金桂飘香是描写植物的。这句话通常用来形容秋季时桂花盛开，花香四溢的景象。其中，“金桂”是指桂花中的一种，其花色为黄色，非常美丽；“飘香”则形容了桂花芬芳的香味。总的来说，这句话形象地描绘了秋季桂花盛开时的美丽和香气。