羽衣甘蓝应选在7月中旬到8月上旬进行播种。

因为它的种子在温暖湿润的环境下才可更好的萌发，这时的气候温度利于萌发，对后期小苗的生长也有利。

注意，南方地区不可种植的太早，否则小苗易黄叶。北方地区不可种植的太晚，否则后期温度低，小苗的生长发育会受到抑制。