在动画《叶罗丽》中，水王子和冰公主互换身份后，水王子变成了冰公主的样子，穿着白色裙子和红色高跟鞋，头上戴着一个蓝色的花环，而冰公主则变成了水王子的样子，穿着黑色的衣服和裤子，头上戴着一个金色的发夹。

在互换身份后，水王子和冰公主都表现出了对方的性格特点，水王子变得更加温柔和细心，而冰公主则变得更加坚强和果断。这种互换身份的情节在动画中非常常见，它不仅可以增加故事的趣味性和悬念，还可以展现出不同性格特点的角色之间相互影响和成长的过程。