祁阳槟榔芋，祁阳墨鱼豆腐丝，祁阳石，祁阳舜皇山土猪，永州山苍子油，祁阳草席，祁眉文明米粉，祁阳油茶，祁阳油炸粑，祁阳笔鱼，祁阳乌梅，民间鱼鲊肴肉。