换牙盘需要考虑几个因素，包括你的骑行风格、腿部力量和车辆的兼容性。一般来说，如果你主要在平坦的道路骑行，可以选择较大的牙盘以提高速度；如果你经常骑行在山区或爬坡，那么较小的牙盘会更合适，因为它可以减轻踩踏的压力。

大九80-uk牙盘是一款常见的山地车牙盘，其80mm的中轴标准适用于大多数现代山地车。你可以根据你的具体需要选择一个更大或者更小的牙盘。例如，如果你想要提高速度，可以选择一款90-95mm的大盘；如果你想要减轻踩踏压力，可以选择一款70-75mm的小盘。

但是需要注意的是，更换牙盘可能需要同时更换链条、飞轮和其他相关部件以保持齿轮比例的一致性。另外，也需要确保新车架能够兼容新牙盘。因此，建议在专业的自行车店进行更换，由专业人员进行评估和操作。