广式荷叶糯米饭是一道具有广东特色的美食，其特点是色香味俱佳，营养丰富。下面是广式荷叶糯米饭的做法：

所需材料：

1. 糯米500克

2. 猪肉馅200克

3. 腊肠1根

4. 蘑菇、胡萝卜、洋葱各适量

5. 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉、香油各适量

6. 荷叶若干片

7. 水适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。

2. 将猪肉馅、腊肠切成小块，蘑菇、胡萝卜、洋葱切丁备用。

3. 烧热锅，加入适量油，放入猪肉馅翻炒至变色，加入腊肠块继续翻炒。

4. 加入蘑菇丁、胡萝卜丁、洋葱丁，翻炒均匀。

5. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉、香油，翻炒均匀，炒出香味。

6. 将炒好的肉馅倒入糯米中，搅拌均匀。

7. 将搅拌好的糯米放入蒸锅中，铺上荷叶，大火蒸40分钟至糯米熟透即可。