寿星桃梅花通常在每年的三月或四月开花，这是因为此时已经是春天，天气转暖，气温适宜，加上充足的阳光和适宜的湿度，为寿星桃梅花的开花提供了最佳条件。不过，其实不同品种的寿星桃梅花开花时间也会有所不同，有些早开花，有些晚开花。此外，寿星桃梅花的开花也与栽培环境有关系，若给予适宜的养护条件则有望提前开花。总之，寿星桃梅花在适宜的季节和环境下都能够开出美丽的花朵。