在园林设计和植物布置中，桂树和柏枝并不一定要分左右。虽然在传统的中国园林中，左右对称是一种常见的布局方式，但在现代的设计中，对称并不是唯一的选择。

根据不同的设计理念和场地需求，桂树和柏枝可以灵活地布置在园林中，可以选择左右对称，也可以选择错落有致的布局方式，甚至可以采用环绕式的布置，都可以根据实际情况进行安排。因此，桂树和柏枝并不一定要分左右，而是应该根据实际情况和设计需求来进行合理的布置。