云南头发虫最常见的食用方法是油炸,其制作方法如下∶将鲜活的头发虫倒入盆中,翻拣干净后用70℃的热水将其烫死,晾干水分。
将锅上火注入菜籽油,烧至三成热时放入竹虫炸至深黄色并发出吱吱的响声时,捞出装盘,撒上椒盐即成。“