1.分蛋

2.将枣泥、酸奶、蛋黄和匀，分3次筛入低精面粉和匀，滴入香草精和匀

3.鸡蛋清滴入白醋打散，分三次加入糖粉，蛋清打至硬性发泡

4.烤箱底层放入烤盘，加开水，温度调到120度预热

5.将打发的蛋清分三次放入蛋黄糊切拌均匀，倒入8寸活底蛋糕模，表面撒蔓越莓碎

66放入预热好的烤箱中层烤架上，定时1小时

7.根据烤箱实际情况调整烤制时间，烤好后，倒扣在烤架上放凉，切块

小贴士

水浴加热的蛋糕表面开裂程度不会太厉害，吃起来比较Q弹滋润