一般来说，海里鱼刺最多的鱼可能是石斑鱼。

石斑鱼是一种海洋鱼类，它们通常具有较多的刺和骨头，这使得它们在食用时需要特别小心。除了石斑鱼之外，还有其他一些海鱼也具有较多的刺，例如鳕鱼、鲑鱼等。

不过，请注意，不同种类的海鱼刺的数量和分布可能会有所不同，因此在食用海鱼时需要根据具体情况进行处理。