江夏八分山气象站观察塔建高28米。

这个结论是因为国家气象局官网提供的信息显示，江夏八分山气象站观察塔是一座28米高的观察塔。

延伸内容：江夏八分山气象站建于1983年，位于武汉市江夏区八分山山顶。

由于地势较高，气象站的观察塔也建得比较高，以便更好地观察天气和收集气象数据。

该气象站每年都会收集大量的气象数据，为武汉市和周边地区提供准确的天气预报和气象服务。