依云矿泉水是一种富含矿物质和微量元素的矿泉水，它的口感和品质都非常出色。但是，含气和不含气的依云矿泉水在口感和适用场景上有所不同，因此无法简单地说哪个更好。

含气的依云矿泉水含有碳酸气，口感更加清爽，适合在夏季或运动后饮用。不含气的依云矿泉水则更加温和，口感更加柔和，适合在日常饮用或作为烹饪用水。

因此，选择含气还是不含气的依云矿泉水取决于个人口味和饮用场景。如果您喜欢清爽的口感，可以选择含气的依云矿泉水；如果您更喜欢柔和的口感，可以选择不含气的依云矿泉水。