多层刀片和单层刀片各有优缺点。多层刀片有更多的剃须表面，可以更彻底地刮除毛发，但价格比较高。而单层刀片虽然价格便宜但剃须表面狭窄，可能需要多次刮才能完成剃须任务。因此，在选择刀片时需要根据个人需求和预算来衡量。

对于厚重的胡须，或者需要更加精细的剃须效果，多层刀片会更好一些；而对于经济实惠同时满足多数人需求的刮胡刀，则可以选择单层刀片。