广西功能粥是一道具有滋补健康功能的粥类食物。它主要由米、各种草药和其他食材熬制而成。以下是广西功能粥的一种常见做法:
材料:
- 糯米 100克
- 红豆 20克
- 黄豆 20克
- 黑米 20克
- 玉米 1个
- 薏米 20克
- 红枣 5颗
- 莲子 20克
- 桂圆干 10颗
- 枸杞子 适量
- 冰糖 适量
步骤:
1. 将糯米、红豆、黄豆、黑米、薏米分别用清水浸泡30分钟。
2. 玉米去壳切块。
3. 将浸泡好的糯米、红豆、黄豆、黑米、薏米一起放入高压锅中,加入适量的水,煮开后转小火煮15分钟。
4. 将红枣、莲子、桂圆干洗净备用。
5. 加入红枣、莲子、桂圆干、玉米和枸杞子继续煮10分钟。
6. 最后,加入适量的冰糖搅拌均匀,继续煮5分钟即可起锅。
注意:广西功能粥的材料可以根据个人口味和需求进行调整,加入其他滋补食材如花生、杞子、枸杞等均可。熬煮时间可以根据口感需求调整。可以根据个人喜好选择还须的面料煮,所有的有滋有味的材料,这样更能保留粥种的滋养成分。