要使虎皮肘子起松皮，需要进行以下操作：

1.处理：猪骨冷水浸泡一小时，猪肘用火燎毛，之后用热水洗白。猪肘焯水时，需加葱姜白酒，撇去浮沫。焯完水后，用牙签在猪肘表皮扎洞，再擦干表面水分，抹上一层老抽，之后立放在通风处晾干20分钟。

2.油炸：锅中加入适量油，油热后加入猪肘，用中小火进行油炸，直到猪肘表皮炸干，出现气泡。油炸完成后，将猪肘立刻放入凉水中降温，这样可以起虎皮。

请注意，实际的烹饪时间和火候可能需要根据猪肘的大小和烹饪设备的不同进行调整。