不可以，用塑料桶在发酵过程中产生化学反应，酿酒一般都用陶瓷或瓷器还是不带有无铅途层的陶器来酿造，陶缸适合液态，半固态发酵，做出来的就口感比较好，缺点是异碎，占地大饺笨，班运不方便。