呼市正宗牛肉烧麦的制作口诀如下：

肥瘦四六绞成馅，油拌均匀调料添。

干姜花椒味精入，加水泡透成蓉状。

咸盐胡油不可少，热水土豆淀粉拌。

粉面与肉打均匀，葱碎油拌需留意。

细切葱条再成碎，避免反复切葱苦。

混合均匀即成功，呼市烧麦香满屋。

这个口诀概括了制作呼市正宗牛肉烧麦的主要步骤和要点，从选材到调味，再到制作技巧，都有详细的描述。遵循这个口诀，可以制作出正宗的呼市牛肉烧麦，享受美食的乐趣。