平仓和市价全平都是一种关闭持仓的方式，但是具体使用哪种方式取决于个人的交易策略和市场情况。

平仓指已持有的仓位在相同合约上进行反向交易，将之前的持仓平掉。平仓操作需要设置平仓价位，如果市场价格与平仓价位相同，则会按照市价进行平仓；如果市场价格与平仓价位不同，则会按照设定的平仓价位进行平仓。平仓操作可以根据市场行情进行灵活调整，但需要设置平仓价位，如果市场价格与平仓价位有较大偏差，则可能会出现交易亏损的情况。

市价全平则是一种以当前市场价格进行平仓的操作，可以快速关闭所有持仓。市价全平操作不需要设置平仓价位，可以快速响应市场行情，但是在市场波动剧烈时可能会出现价格滑点，导致交易成本增加。

因此，平仓和市价全平哪个好需要根据实际情况进行选择。如果市场行情相对稳定，可以选择平仓操作；如果市场行情波动较大，可以选择市价全平操作。在进行平仓或市价全平操作时，需要根据个人的风险承受能力进行合理的风险控制。