汽车加装侧踏板和前后保险杠购买车险中的商业险。

因为在购买车险时，商业险可以为车辆提供全面的保障，包括车辆损失保险、第三者责任险、车上人员责任险等多项保障。

而加装侧踏板和前后保险杠后，车辆的风险也会随之增加，商业险可以为这些额外的部件提供保障。

因此，购买商业险可以更全面地保护车辆和驾驶人。

此外，还可以根据需要进行投保保额的选择，不同的保额对应着不同的赔偿范围，可以在满足保险要求的基础上根据个人实际情况灵活选择。