当然可以重新设置电梯门禁卡。电梯门禁卡系统的设置包括多个环节，例如安装系统软件、连接IC卡读卡器、设置用户信息、关联IC卡信息、设置权限以及测试系统是否正常工作等。

当需要重新设置门禁卡时，可以根据实际需要调整用户信息、IC卡信息以及使用权限等。

另外，电梯门禁卡系统也具备管理IC卡的功能，可以对IC卡进行注册、注销、补卡、挂失等操作，这为重新设置门禁卡提供了便利。因此，无论是出于安全考虑还是管理需要，电梯门禁卡都可以进行重新设置。