叉尾鮰属于夜行性生物，它们晚上会开始活动并到水中寻找食物。它们的食物主要包括小鱼、浮游生物和底栖生物。由于叉尾鮰身上长有发光器官，夜晚的水中中它们很容易吸引到食物。此外，叉尾鮰也有颗齿强大的牙齿和特殊的胃肠，使得它可以消化大量的食物。因此，可以肯定地说，叉尾鮰晚上会到水中寻找食物进行觅食。