据相关资料记载，饼干最早出现在公元7世纪的波斯，当时制糖技术刚刚被发明，并因为饼干而被广泛使用。公元10世纪左右，饼干的制造技术传到了欧洲。到了公元14世纪，饼干已经成为欧洲人最喜欢的零食之一。