方法/步骤

1、红薯洗净后放到蒸锅上，开大火蒸。蒸的时间不宜过长，但也不能没熟，蒸到用筷子能够扎透就可以。

2、剥去红薯皮，将其切成厚片。将切片后的红薯放在太阳下晾晒。

3、晾晒时间视气温而定，一直晾晒到红薯相当干硬即可。

4、将晾干的红薯干再次放入蒸锅，开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。

5、蒸好的红薯干再晾晒一天，直至红薯干表皮干燥为止。