人体中最硬的骨头是颅骨（skull bones）中的方骨（occipital bone），它位于头顶的一侧，与颞骨（temporal bone）、蝶骨（sphenoid bone）和顶骨（parietal bone）一起构成了颅骨。方骨在人体中具有重要的功能，例如保护大脑、支撑面部肌肉等。

方骨的硬度非常高，因为它需要在承受头部和面部的重力和冲击时保持结构完整性。方骨的形状和硬度使其成为人体中最硬的骨头。然而，在人体中，还有其他骨骼，如长骨（long bones）中的尺骨（ulnar bone）和桡骨（radial bone）等，它们的硬度也很高。这些长骨主要位于手臂和腿部，支撑身体重量，并在关节中起到关键作用。