当亚马逊已发货而客户要求取消订单时，作为卖家，我们需要采取一系列措施来妥善处理这种情况。以下是一些建议的步骤：

与客户及时沟通：首先，与客户取得联系，了解他们取消订单的具体原因。通过友好的沟通，我们可以更好地理解客户的需求，并尽力提供解决方案。

解释订单状态：向客户解释订单已经发货的情况，并告知他们无法直接追回货物。同时，我们可以提供订单跟踪信息，让客户了解货物的实时状态。

提供替代方案：根据客户的取消原因，我们可以提供一些替代方案。例如，如果客户是因为不需要该商品而取消订单，我们可以询问他们是否愿意接受该商品并支付部分退款。或者，如果客户希望更换其他商品，我们可以协助他们完成换货流程。

协商退款事宜：如果客户坚持取消订单并要求退款，我们需要与客户协商退款事宜。根据亚马逊的政策和具体情况，我们可以决定是全额退款还是部分退款。同时，我们需要确保退款流程符合亚马逊的规定，以避免产生不必要的纠纷。

处理退货事宜：如果客户已经收到货物并要求退货，我们需要指导客户按照亚马逊的退货流程进行操作。在收到退货后，我们需要检查商品的状态，确保商品没有损坏或影响二次销售。然后，我们可以处理退款事宜并将商品重新上架。

记录并反馈：在整个处理过程中，我们需要详细记录与客户的沟通内容和处理结果。这有助于我们总结经验教训，改进未来的客户服务。同时，我们也可以将客户的反馈和建议提供给亚马逊平台，以帮助他们改进服务质量和用户体验。

总之，处理亚马逊已发货客户要求取消订单的情况需要耐心、细心和专业的态度。通过与客户积极沟通、提供替代方案、协商退款事宜以及处理退货事宜，我们可以尽可能地满足客户的需求并维护良好的客户关系。