OPPO Find X7 Ultra和vivo X100 Pro在夜景拍摄上各有特点，但具体哪个更好，可能取决于个人的需求和偏好。

OPPO Find X7 Ultra在夜景拍摄方面可能具有一些优势。它可能配备了更先进的摄像头硬件和传感器，以及更优化的软件算法，从而能够在低光环境下捕捉更多的细节和色彩。此外，OPPO Find X7 Ultra可能还具备一些独特的夜景拍摄模式或功能，如夜景模式、超级夜景等，这些功能可以进一步提升夜景拍摄的效果。

然而，vivo X100 Pro在夜景拍摄方面同样不容小觑。vivo在手机摄影领域有着深厚的积累和技术实力，其X系列一直以出色的拍照性能著称。vivo X100 Pro可能同样配备了高规格的摄像头和传感器，并且可能还针对夜景拍摄进行了专门的优化和调校。此外，vivo X100 Pro可能还具备一些创新的拍照技术或功能，以提升夜景拍摄的表现。

因此，要判断OPPO Find X7 Ultra和vivo X100 Pro哪个拍夜景更好，可能需要进一步了解两款手机的摄像头规格、软件算法、拍照功能等方面的详细信息，并结合个人的使用习惯和拍摄需求进行综合考虑。建议查阅相关的专业评测和用户评价，以便更全面地了解两款手机的夜景拍摄性能。