酱醋萝卜干是一道具有浓厚地域特色的传统美食，正宗的做法需要将新鲜的红皮萝卜去皮切片，放入锅中煮至微软后捞起备用。

接着将糯米醋、白糖、酱油、生抽等调味料煮开，放入萝卜片中煮至入味。

最后将萝卜片捞出晾凉，再晒至干燥，即可享用了。这道菜色泽鲜亮，口感爽脆，酸甜可口，香气四溢，是一道美味可口的传统佳肴。