黄尾袋鼠的三款红酒，其区别主要在于葡萄品种和口感风味。

首先，黄尾袋鼠红酒用颜色来区分不同的葡萄品种，包括红色赤霞珠、黄色西拉和橙色梅洛。这些不同的葡萄品种赋予了红酒各自独特的口感和风味。

其次，从口感上来说，赤霞珠红酒通常带有浓郁的黑色水果味道，如黑莓和黑樱桃，同时伴随着适度的单宁和酸度，使口感更加复杂和持久。西拉红酒则往往具有更加饱满和柔软的口感，带有黑巧克力和香料的香气，单宁适中，酸度较低。而梅洛红酒则更加柔和，带有红色水果和草莓的香气，口感圆润，酸度较低，容易入口。

最后，这三款红酒在风格上也有所不同，赤霞珠红酒通常更适合与红肉和重口味的菜肴搭配，西拉红酒则适合与烤肉和奶酪等食物搭配，而梅洛红酒则更适合与家禽和轻口味的菜肴搭配。

总的来说，黄尾袋鼠的三款红酒各具特色，无论是口感还是风味都有所不同，消费者可以根据自己的喜好和搭配需求来选择适合自己的款式。