四海楼面店。四海楼面店作为一家百年老字号的店，是最能代表如皋特色的。盘水面也是这家店独有的一大特色，面放入沸水煮片刻捞起来，过凉水过一下，再放入沸水氽两下，吃起来十分滑爽不粘糊。