建筑估算的方法是根据建筑项目的需求和施工图纸的内容计算材料、劳动力、机械设备等方面的费用，并结合地区市场行情、税费、利润率等因素进行综合评估和调整。

建筑估算分为单价法和总价法，单价法是根据每个施工单位的费用进行积累，而总价法是直接计算项目总费用，两种方法都有利弊以及适用范围的不同。建筑估算的准确与否直接影响到项目的盈利与否，因此需要细致、认真地进行核算和管理。