绿色百香果催熟的方法有几种。

首先，将百香果放在常温下放置约1-2天，让其自然成熟，其外部果皮会转为黄色，果肉会变得软糯。

其次，将百香果放入纸袋中，加入一只苹果或香蕉一同封闭，让其散发的乙烯气体加速熟化。

最后一种方法是将百香果冷藏，此方法可延缓其成熟，但需注意时间掌握，太久反而会使其变质。这些方法都可以帮助使用者快速催熟百香果。